Hej! Det här är min blogg. Jag heter Mia. Är född 1969. Bor i Gävle med min man och dotter (f 2002).
Hösten 2009 började jag tänka till om min kost. Jag åt oftast bra och nyttig mat men nu blev det ännu mer genomtänkt och också mer varierat. Jag började med det som kallas rotations-kost för att lindra matöverkänslighet (allergi typ 3) och bli bättre från fibromyalgi (FMS), kroniskt trötthets syndrom (ME/CFS) och doft- och kemikalie överkänslighet (SHR). Och jag mår bättre!
Mina recept är anpassade efter ett rotations-schema uppdelat på 4 dagar, d v s jag äter olika livsmedel olika dagar för att låta magen vila från dessa de andra dagarna. Kosten blir också mer varierad. Men recepten kan användas av alla. Prova dig fram och byt ut ingredienserna efter lust och smak!
Jag tycker att det är roligast med godsaker. Mina recept är fria från socker. Men de är söta och goda ändå och man kan njuta ofta!
Jag undviker vetemjöl och använder inte mjölkprodukter. Både jag och min dotter har laktos och mjölkprotein intollerans.
Att äta gott är viktigt! Och det goda ska vara gjort på bra mat. Mat som ger kroppen energi. / Mia
